Publicado el 28-09-2026
Las multinacionales Alsea y Strada han vuelto a confiar a Cámara Granada, a través de su Escuela de Dirección y Altos Estudios, la formación de sus directivos. Desde finales de esta semana y hasta mayo de 2027, la Sagardoy Business & Law School de Madrid será sede de la segunda edición del Máster MBA & Leadership Challenge que congregará a una veintena de directivos de Alsea, multinacional mexicana que opera para Europa marcas como Starbucks, VIPS, Foster's Hollywood, Domino's Pizza y Ginos, la multinacional tecnológica americana Strada y la compañía tecnológica andaluza Cívica.
MBA & Leadership Challenges se articula mediante una metodología orientada a la resolución de casos prácticos inspirada en estándares de escuelas de negocio internacionales. El plan de estudios aborda las áreas de gestión empresarial, análisis financiero, estrategia global y desarrollo de competencias directivas, contando con un claustro docente integrado por profesionales del sector corporativo y del ámbito académico.
Con un claustro docente conformado por directivos de reconocido prestigio, pertenecientes muchos de ellos a compañías del IBEX 35, el máster incluye, como una parte relevante de su configuración, tres experiencias fuera del aula que este año permitirán a los alumnos conocer espacios de la importancia del Banco de España, las oficinas de Google en Torre Picasso y las instalaciones del Grupo Mahou.
El pasado 24 de septiembre, en las mismas instalaciones de la Sagardoy Business & Law School en Madrid se celebró el acto de inaugural de la II Edición. En el acto de inauguración de esta segunda edición, intervinieron Paco Páez, Director General de Full Service Restaurants España y Centro de Soporte Alsea Europa, Víctor Garrido, Director de Talento Corporativo de Alsea Europa, Paloma Martín, Directora de Desarrollo Corporate en Sagardoy Business & Law School, Jaime Santamaría, Director Académico del Máster y Cipriano Palomar, Director de la Escuela de Dirección y Altos Estudios (ediae) de Cámara Granada
Clausura I edición
Previamente, el 17 de septiembre tuvo lugar la clausura de la primera edición. El acto contó con la presencia de directivos de Alsea y Strada entre los que destacaba Paco Páez, Director General de Full Service Restaurants España y Centro de Soporte Alsea Europa y en el mismo intervinieron Mar Romero, People & ESG Director para Europa, Carlos Benito, Director Financiero en Strada Global. España y Portugal, Jaime Santamaría, Director Académico del Máster, Vanessa Izquierdo, Directora de la Sagardoy Business & Law School y Cipriano Palomar, Director de la Escuela de Dirección y Altos Estudios (ediae) de Cámara Granada.
Los representantes de las entidades promotoras analizaron el desarrollo del curso y destacaron el cumplimiento de los objetivos académicos fijados para esta primera promoción.
Durante su intervención en el acto, Mar Romero destacó la firme apuesta de Alsea por el el desarrollo del talento interno: “En Alsea creemos que nuestro mayor valor son las personas. Por eso apostamos por identificar, desarrollar y potenciar el talento interno, acompañando a nuestros colaboradores con oportunidades de formación, aprendizaje y crecimiento. La promoción interna forma parte de nuestra manera de entender el desarrollo profesional y de construir los líderes que impulsarán el futuro de la compañía; de hecho, siete de nuestros nueve directores generales de marca comenzaron su carrera profesional en nuestros restaurantes. Iniciativas como el MBA & Leadership Challenges reflejan nuestro compromiso con las personas, porque el verdadero aprendizaje no está solo en lo que sabemos al terminar, sino en cómo aplicamos ese conocimiento para generar un impacto positivo en quienes nos rodean”.
Asimismo, la directiva quiso poner en valor el esfuerzo de los alumnos y el compañerismo generado con los participantes de STRADA: “Más allá de los conocimientos adquiridos, os lleváis algo enormemente valioso: un equipo de compañeros con los que habéis compartido aprendizajes, experiencias y retos de los que seguir aprendiendo a través de sus experiencias, lo que, sin duda, os ha ayuda a ampliar vuestra visión de negocio”.
Alsea
Alsea es el operador líder de restauración organizada en Europa y América Latina, con más de 4.800 restaurantes y tiendas en 12 países, más de 76.000 colaboradores y 12 marcas reconocidas a nivel internacional. En Europa opera marcas como Starbucks, Domino’s Pizza, Foster’s Hollywood, VIPS y Ginos en seis mercados (España, Francia, Países Bajos, Bélgica, Luxemburgo y Portugal), con 1.498unidades y 21.545 empleados, atendiendo a más de 100 millones de clientes al año en los segmentos de cafeterías, quick service y casual dining. A cierre del 2T de 2026, Europa ha representado el 28,1% de las ventas consolidadas del grupo. Alsea continúa su expansión con una firme apuesta por la innovación, la calidad y el desarrollo de sus equipos, manteniendo una de las tasas de rotación más bajas del sector, en línea con su estrategia de crecimiento disciplinado y sus 4C’s: Crecer, Construir, Capitalizar y Cuidar.
